• 300 grbrokolija
  • 100 grpraziluka
  • 1 kašičicu sušenog, mlevenog povrća
  • malo aromatičnog maslinovog ulja (sa belim lukom i ruzmarinom)
  • malo jogurta
  • malo soli
  • malo bibera
  • malo aleve paprike (može i ljute)
  1. Brokoli oprati, podeliti na cvetiće i skuvati u blago posoljenoj vodi.
  2. Praziluk iseći na deblje koturove, pa i njega skuvati da omekne.
  3. Obareno povrće sipati u dublji sud, pa štap-mikserom izmiksati da se dobije glatka kaša uz malo vode u kome se kuvalo (može i u multipraktiku). Vratiti sve u sud, naliti vodom u kojoj se kuvao brokoli do željene gustine i staviti da provri. Dodati kašičicu sušenog, mlevenog povrća i mrvicu aleve paprike.
  4. Kuvati 2-3 minuta, posoliti, pobiberiti, pa skloniti sa vatre.
  5. Sipati čorbu u tanjir, u svaki nakapati aromatično maslinovo ulje. Dodati malo jogurta za ukus i ukras:)

Posluživanje

U čorbu sam kašičicom dodala ulje preostalo iz tegle sa sušenim paradajzom, koje je začinjeno belim lukom, majčinom dušicom i ruzmarinom… Fantazija! Možete na brzinu da ga napravite tako što u hladno ceđeno maslinovo ulje dodate seckani beli luk i sitno seckani ruzmarin. Inače, ima puno recepata za aromatično maslinovo ulje ovde na Coolinariki…